1、鉢仔糕粉200克,熱水300克,蜜紅豆適量,桂花蜜醬適量,百香果醬適量。
2、碗裏稱200克鉢仔糕粉,倒入300克熱水邊倒邊攪拌,用蛋抽攪均勻,然後用過濾網過篩做成鉢仔糕粉糊 這樣的目的讓鉢仔糕的口感吃起來有嚼勁沒有顆粒。
3、準備三個量杯 一個倒入鉢仔糕粉糊 一個倒入適量百香果醬 一個倒入適量桂花蜜醬。
4、蒸盤裏放上倒八分滿的鉢仔糕糊 。
5、涼水上鍋蒸15分鐘再關火燜2分鐘即可出鍋。