關於配香的科普知識

1、澳洲無骨小羊頸肉放在室溫下待略軟化後取下1條，另外幾條迅速分裝到保鮮袋中放入冷凍室中，下次吃時提前放至冷藏室自然解凍。解凍後的小羊頸肉沖洗乾淨切成大小均勻的大丁。2、將羊肉...

迷迭香茶最常搭配的食物包括：1.魚類：搭配迷迭香茶的魚類食材可以增強魚肉的清香味道，例如烤三文魚、烤沙丁魚等。2.烤肉：迷迭香茶可以增加烤肉的香味，使其更加美味，尤其是搭配烤牛肉和羊肉。...

廣東牛雜所用醬料的配製：海天柱候醬450克，六月香豆瓣醬120克，鼎好花生醬400克，海天黃豆醬65克，廣和牌紅腐乳80克，廣和牌白腐乳70克，海天海鮮醬230克，李錦記蒜蓉辣椒醬80克，廣味源磨豉醬125克，李...

1、“冷香丸”的來源暗示着寶釵與黛玉、香菱的緣分。2、“冷香丸”的祕方不是憑空出現的，從第七回薛寶釵的話中，我們可以得知：“後來還虧了一個癩頭和尚，專治無名的病症，因請他看了……又給...

1、配料：燒烤醬數勺；洋蔥100g；蒜5-6瓣；生抽100g；水50g；蠔油50g；糖10g；孜然粉5g；辣椒粉5g；芝麻5g；糖5g。2、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1...

1、廣式香腸的配料標準主料：豬瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。（1）輔料：食鹽1．25公斤，白糖2公斤，白酒1．5公斤，無色醬油750克，鮮姜500克（剁碎擠汁用），胡椒麪50克，味精100克，亞硝酸鈉3克。2、廣州衛生腸香腸配...

1、配料：豬肉350克。水發蘭片100克、水發木耳25克、泡辣椒15克。鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。2、製作過程：豬肉切成長約7釐...

1、廣味香腸原料：豬肉、白糖、豬小腸、紅曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、鹽、雞精、胡椒粉、丁香。2、清洗豬小腸。3、製作香料粉和醃料。4、將醃料和豬肉混合均勻，醃製一天。5、灌...

1、廣味香腸原料：豬肉、白糖、豬小腸、紅曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、鹽、雞精、胡椒粉、丁香。2、清洗豬小腸。3、製作香料粉和醃料。4、將醃料和豬肉混合均勻，醃製一天。5、灌...

1、八角10克、高良薑3克、桂皮5克、小茴香15克、草果5克、丁香1顆、花椒10克（可不要），對應10斤鮮湯，可滷10斤菜餚。2、八角5克、白胡椒2克、花椒5克、小茴香10克、桂皮2克、草果8克、丁香1...

1、麻辣香鍋的配菜非常廣泛，主要以豆製品、肉類、蔬菜類混合搭配。其中豆制類食品主要有：千張、豆結、豆皮、腐竹、豆泡、凍豆腐等。2、肉類食品主要有：午餐肉、基圍蝦、巴沙魚、培根、老...

1、香菇+萵筍。萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。2、香菇+西蘭花。二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食慾不振、身...

1、白毛羊頭1個，水澱粉20克，食鹽2.5克，醬油36克，胡椒粉0.5克，蔥白25克，生薑10克，蒜瓣15克，香油25克，香菜25克。2、將羊頭用熱水燙去毛，刮洗乾淨，用刀劃開兩腮，剖開口腔，再在案板上將羊鼻朝下，颳去鼻...

椰林飄香配方是白色朗姆酒30ml；菠蘿汁80ml；椰奶45ml；菠蘿片1小片；櫻桃1個。做法是將朗姆酒、菠蘿汁和椰奶一起倒進雪克杯中混合搖均勻，然後再倒入進裝有冰塊的杯子中，最後用菠蘿片和櫻桃進行...

1、配方：前尖肉（去皮去骨）5斤、現磨海椒面50g、現磨花椒麪25g、黑胡椒粉2g、雞精2g、牛欄山二鍋頭酒（度數越高越好）50g、鹽70g、綿白糖63g。2、將肉切指甲大小的片，或者用灌腸機直接打碎。3...

1、準備這6種香料，花椒20g、大料20g、小茴香10g、桂皮10g、丁香5g、陳皮5g。如果打得多，記住一個比例，6種香料的比例是4：4：2：2：1：1，味道都是一樣的。2、香料準備好後，放入碗中，倒入適量高度白酒，攪...

1、原料：豬肉、香腸料、白酒、白糖、醬油、鹽；2、晚上將肉放冰箱冷凍，早上切會好切些，也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條。3、香腸料兩小包（很多地方有賣吧），白酒100克...

1、配方：前尖肉（去皮去骨）5斤、現磨海椒面50g、現磨花椒麪25g、黑胡椒粉2g、雞精2g、牛欄山二鍋頭酒（度數越高越好）50g、鹽70g、綿白糖63g。2、將肉切指甲大小的片，或者用灌腸機直接打碎。3...

一、麻辣香鍋配料如下：魚豆腐3塊、豆乾50克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。...

1、五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。2、配方1：砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g三柰12g3、配方2：大料20g乾薑5g小茴香8g...

五香粉的配方配方1：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、三柰12克。配方2：大料20克、乾薑5克、小茴香8克、花椒18克、陳皮6克、花椒18克。配方3：大料52克、桂皮7克、三柰10克、白胡椒3...

1、香鍋醬：菜子油10千克，色拉油5千克，郫縣豆瓣醬3千克，泡椒醬1千克，餈粑辣椒2千克，老乾媽香辣醬2瓶，鵑城香辣醬4瓶，十三香3小盒，孜然粉200克，胡椒粉50克，花椒粉150克，辣妹子醬5瓶。菜子油、色拉油...

1、豬肉去豬皮清洗乾淨瀝乾水分。豬肉用刀切成小塊或小細條。切好的豬肉放入大盤中。2、準備好醃製麻辣香腸調料：鹽110克、花椒粉50克、辣椒粉80克、高度白酒180克、味精10克，豬小腸600...

1、原料：豬肉、香腸料、白酒、白糖、醬油、鹽；2、晚上將肉放冰箱冷凍，早上切會好切些，也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條。3、香腸料兩小包（很多地方有賣吧），白酒100克...

1、主料：菜籽油2700克，色拉油、郫縣豆瓣各300克，酵母鮮老滷膏200克，雞油700克，豬油300克，牛油500克，幹辣椒1000克，青花椒10克，大蒜、姜塊各40克，紫草4克，大蔥60克，酵母鮮牛肉增厚膏（TB01）50克。2、香...