金桔吐司怎麼做

1、食材：高筋麪粉300克、全蛋1個、細糖40克、鹽4克、酵母4克、牛奶115克、色拉油40克、蜜金桔120克。

2、準備好所有材料。

3、牛奶，蛋液，糖，鹽，油先在廚師機桶裏混勻。

4、倒入高筋麪粉，最後放上酵母。

5、選擇1檔揉成團後轉2檔繼續攪拌。

6、麪糰揉到完全擴展階段，麪糰拉出薄膜。

7、20度環境下自然發酵至兩倍大。

8、蜜金桔切碎。

9、麪糰平均分3份，醒20分鐘。

10、麪糰擀開成麪餅。

11、放上切碎的金桔。

12、從上而下卷緊。

13、放入土司模中，進行第二次發酵。

14、發酵到約9分滿。

15、刷蛋液撒少量芝麻，預熱烤箱170度，中層烘烤35－40分鐘即可。

16、烤制完成，立即脫模冷卻即可。