蛤蜊塞肉做法步驟

1、用料：蛤蜊16個、肉末250克。

2、蛤蜊放在鍋裏幹炒至開口然後放在清水裏沖洗乾淨瀝乾。

3、肉末用生抽、耗油、蔥、料酒、一丟丟鹽拌一下然後直接塞進開口的蛤蜊中。

4、鍋中放一點點油（少油是爲了健康飲食）爆香姜和蒜頭。

5、把塞好肉的蛤蜊直接放進鍋裏然後用鍋顛幾下加調料、老抽、生抽、耗油、料酒，再加點水蓋上鍋蓋大火燒十分鐘，最後加入糖收汁，最後裝盤撒上香蔥即可上桌。