製作沙丁魚炒酸菜的方法

1、食材：沙丁魚1斤、酸菜半斤、醬油2勺、耗油2勺、料酒2勺。

2、把醃製好的酸菜洗乾淨，切碎放在盤裏備用。

3、把沙丁魚也洗乾淨放在盤裏備用。

4、起火，放油，等油開了以後撒些鹽，然後把沙丁魚放進鍋裏煎炸一下，直至變金黃色爲準，然後把酸菜放進去鍋裏和沙丁魚一起悶5分鐘，然後放些料酒，醬油耗油翻炒一下就可以出鍋了。