1、一般醃製魚肉時,會放入適量的薑片、蔥花、料酒、鹽等。放薑片、蔥花、料酒的目的是爲了去腥,放鹽是爲了讓魚更入味。
2、魚它是硬骨魚科和硬骨魚科的總稱。它是一種變溫的水生脊椎動物,透過鰓呼吸,透過尾巴和軀幹的擺動以及鰭的協調來游泳,以顎和顎爲食。