螃蟹湯汁怎麼調

1、食材：蒜50g、生抽50ml、姜20g、黃酒10ml、白糖適量、花生油50ml。

2、先準備好蒜跟姜，姜可以綜合螃蟹的寒性。

3、把蒜跟姜去皮拍扁剁碎，然後裝入碗中。

4、在碗中加入生抽，黃酒，然後撒入少許白糖。

5、將鍋燒熱後下花生油，然後將油燒熱，這樣可以去除花生油的生味，讓花生油更香。

6、然後把熱熱的花生油澆進碗裏，螃蟹的蘸汁就完成了。