1、食材:蝦仁半斤、雞蛋四個、鹽適量、味精適量、蔥花適量。
2、將蝦仁清洗乾淨。
3、燒開水,蝦仁放開水裏煮熟。
4、將蝦仁放入打好的雞蛋液,加入蔥花。
5、起油鍋,將蛋和蝦仁倒入鍋內。
6、儘量用小火,使蛋慢慢煎熟。
7、等面上的蛋液都熟了就可以出鍋了。