鱈魚的做法

常見的有紅燒鱈魚 主料：鱈魚260克 調料：蔥15克、姜8克、蒜5克 做法步驟： 1.鱈魚切塊 2.鍋中放油，油溫燒至七成熱，加入鱈魚塊，煎至兩面金黃 3.鍋中放油，倒入蔥段，蒜瓣，薑片，幹辣椒，八角，大火爆香 4. 加入老抽，生抽，倒入鱈魚，翻炒均

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鱈魚：1塊;香菇：2朵;金華火腿：10克; 蔥: 1根;姜: 2片; 料酒：1湯匙15毫升;白糖：1茶匙5克;胡椒粉：1/4茶匙1克;

可以做成鱈魚丸子給寶寶食用，具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：鱈魚 4塊、麪粉 100克、食用油 適量、鹽 一匙、胡椒粉 半匙、麪包糠 一碗。 一、首先把鱈魚切塊，洗乾淨。 二、然後將鱈魚去掉魚皮，魚骨，魚刺，撕碎，放一旁備用。 三

香菇火腿蒸鱈魚的做法

鱈魚營養價值極高，而且肉質非常鮮嫩，更適宜兒童補充營養。沒做過鱈魚的人，往往不得要領，容易把魚肉做散、做爛。燉、炒鱈魚難度很大，最簡單的辦法就是清蒸。清蒸鱈魚的做法很簡單，估計人人都會做。現將清蒸鱈魚的三種不同做法介紹如下，供

將鱈魚塊衝淨，用紙巾充分吸乾鱈魚表面的水分。香菇提前1小時放入40度的溫水中泡發後洗淨切細絲。金華火腿洗淨後，也切成細絲。

準備材料：鱈魚100克、小青瓜一條、檸檬一個、小番茄4個、黑椒醬一包、鹽適量、黑胡椒粉適量 製作步驟： 1、將鱈魚片提前拿出來解凍，洗淨後用廚房紙吸乾水 2、檸檬對半切開，一半榨汁，一半切這個形狀 3、切成3段，放入適量的鹽、檸檬汁醃製10

姜洗淨後切片。青蔥洗淨後切成段。將蒸魚豉油，料酒，糖，鹽和胡椒粉倒入一個小碗，攪拌均勻。

準備材料：鱈魚100克、小青瓜一條、檸檬一個、小番茄4個、黑椒醬一包、鹽適量、黑胡椒粉適量 製作步驟： 1、將鱈魚片提前拿出來解凍，洗淨後用廚房紙吸乾水 2、檸檬對半切開，一半榨汁，一半切這個形狀 3、切成3段，放入適量的鹽、檸檬汁醃製10

取一個可耐高溫的盤子，將鱈魚塊放入，鋪上一層香菇絲和火腿絲，再倒入調好的汁，最後放上薑片和蔥段。

Hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。

蒸鍋內倒入清水，將盛放鱈魚的盤子放在蒸架上，蓋上鍋蓋，大火加熱至沸騰後，繼續蒸5分鐘。撿去蔥段和薑片，撒上少許香蔥碎和紅辣椒碎點綴即刻。

麻辣雪魚/麻辣鱈魚 主料：鱈魚500g,胡蘿蔔100g,青椒100g 調料：辣椒醬80g,麻椒10g,糖鹽味精適量,蔥薑蒜各20g,高湯一鍋備用 做法： 1.將雪魚過油，炸至金取出，胡蘿蔔、青椒切絲 2.將鍋內放少許油，將鮮族辣椒醬炒出紅油，倒入雪魚，放入蔥姜

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鱈魚在俄羅斯最常見的做法是什麼

準備抄材料：鱈魚100克、小青瓜一條、檸檬一個、小番茄4個、黑椒醬一包、鹽適量、黑胡椒粉適量

製作步驟：

1、將鱈魚片提前拿出來解凍，洗淨後用廚襲房紙吸乾水

2、檸檬對半切開，一半榨汁，一半切這個形狀

3、切成3段，放入適量的鹽、檸檬汁醃製10分鐘

4、平底鍋熱鍋後，倒入油，百油熱後放入醃製好的鱈度魚

5、小火煎至兩面金黃，一面各煎30秒

6、加入適量的黑胡椒粉，繼續小火煎1分鐘

7、小番茄小火煎30秒

8、將切好的青瓜條擺在盤子中間，擺上煎好的鱈魚片、小番茄、檸檬。最後淋上黑椒醬

麻辣鱈魚的做法？？？

主料：鱈魚500g 

輔料：油適量知、鹽適量、火鍋底料50g、姜適量、醬適量、孜然粉適量、料酒適量

1.鱈魚清理乾淨，洗淨

2.在魚兩側改一下刀，拍上幹澱粉

3.鍋燒熱，加入道適量的油回

4.裝鱈魚煎一下，兩答面金黃即可

5.準備一勺醬，一塊火鍋底料加入蒜片和姜

6.將這些料放入鍋中加入兩勺料酒，一點孜然粉，再加入50ML的水小火燉制

7.湯汁收幹後出鍋撒少許芝麻即可

香煎鱈魚的做法一

用料

主料：鱈魚300克、白玉菇50克、清水50克、牛奶50克、淡奶油百2大匙、麪粉10克

輔料：海鹽①度2克、海鹽②2克、黃油①20克、黃油②30克、歐芹碎適量、橄欖油問適量、胡椒粉適量、玉米澱粉適量

1.鱈魚洗淨後吸去多餘水份

2.灑上海鹽①和橄欖油醃製半小時

3.開始製作白玉菇沙司，鍋內加入黃油①加熱

4.加入白玉菇中火炒制五分鐘

5.加入清水煮沸

6.將白玉菇連同汁水放入料理機粉碎

7.倒回鍋裏，加入牛奶和答麪粉煮到粘稠

8.加入淡奶油，炒勻

9.加入海鹽②，胡椒粉，歐芹碎調專味，繼續小火煮1分鐘

10.鱈魚兩面擦乾灑上玉米澱粉

11.鍋內加入黃油②中火煎鱈魚，視鱈魚厚度一面煎5～7分鐘，煎至兩屬面金黃即可

12.製作完成

清蒸銀鱈魚的做法？

1. 鱈魚解凍洗淨後用蔥、姜、鹽、料酒醃漬；

2. 醃漬好的鱈魚放來入蒸鍋蒸，放上蔥絲和紅椒絲，沿盤邊自倒入蒸魚豉油，沒有的話就用生抽也可；

3.鍋燒熱百，倒入少許食用油，燒熱後澆在蔥絲上即可食用。

清蒸銀鱈度魚，是一道喜慶吉祥的年菜。此菜做法很簡單，是將銀鱈魚解凍醃入味後，加入薑片和蔥段，用錫紙包住下鍋清蒸而成。由於銀鱈魚的知營養價值極高，魚肉味鮮甘美，嫩滑清口，因此非常適合冬天常食，以達道到潤膚美肌、預防高血壓、糖尿病等食療作用。