甘肅的特色美食有哪些

1、打滷麪。打滷麪做法多樣，風味不一，用料隨做法不同有差異。特點是做滷，有葷有素，然後煮白水面條，煮好以後把滷放到白水面條充分攪拌。

2、石子饃。石子饃又稱砂子饃、餑餑、幹饃，歷史非常悠久，具有明顯的石器時代“石烹”遺風。因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙製成的，故而得名。

3、黃燜羊肉。黃燜羊肉，是甘肅經典的名菜之一。此菜口味香酥，肥而不膩。其是清朝末代皇帝的御膳菜餚。

4、蕎麪。蕎麥麪是中國西北地區傳統特色麪食，內蒙古興和縣，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產。