羊肚菌燉多長時間最好

1、如果是新鮮的羊肚菌，一般熬湯只需要煮十五分鐘左右即可，因爲新鮮的羊肚菌，味道更加鮮美一些，煲的時候的時間比較少就能鎖住它的鮮味，如果時間過長了，那麼就煲爛了，口味就會很差。

2、食用羊肚菌乾貨製品時，應先泡發，泡發時不能用冷水也不能用開水，要用40-70度之間的溫水進行泡發，可適當添加點白糖。