夏天清涼解暑的小菜和其做法

1、涼拌黑木耳的做法：主料：幹黑木耳一小碗、黃瓜一根。輔料：大蒜一塊、香蔥一根、芝麻適量、鹽適量、味精適量、麻油適量。

2、步驟：用水浸泡幹黑木耳，黃瓜洗淨並切成絲，放在一旁備用。用刀將泡好的黑木耳的根蒂切掉，洗淨，放在一旁備用。在鍋中燒開一鍋熱水，將黑木耳放進鍋裏煮一分鐘，後撈起並瀝乾水分，放在一旁備用。加入黃瓜絲、蒜泥、芝麻、鹽、味精和麻油到黑木耳中，攪拌均勻後食用即可。