爆炒羊肉的做法簡單介紹

1、食材：羊肉300克、紅椒1個、大蔥適量、姜適量、孜然粉適量、花椒油適量、鹽、糖、雞精各適量。

2、羊肉洗淨切片，紅椒滾刀切成塊，大蔥洗淨切段備用。

3、熱鍋裏倒入橄欖油把大蔥炒出香味盛出備用，再把紅椒炒幹水分盛出備用。

4、鍋裏重新倒入油放姜炒出香味，把羊肉倒入翻炒，加入少許油。炒至水分幹把紅椒以及大蔥倒入一起炒。翻炒均勻加入少許鹽、糖、雞精勾生粉芡即可。