珍珠奶茶店的做法和配方

1、原味珍珠奶茶作法：10g奶精+糖水適量+2/3茶水+冰塊[或開水]+15g珍珠+一滴添加劑。

2、加味珍珠奶茶作法：（以芋香奶茶例）12g芋香粉+10g奶精+冰塊[或開水]+糖水適量+熱茶水適量+15g珍珠。

3、做珍珠奶茶產品先準備以下材料：

（1）珍珠（配方：1分珍珠8分水，將水煮沸，加入珍珠，開啟鍋蓋小火煮20分鐘，然後關火，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，用飲用涼水沖洗，濾幹水，加入適量糖水即可）

（2）茶水（配方：60克紅茶泡3000cc的開水，時間：20分鐘，即可）

（3）糖水（配方：500克沙糖倒入300cc的開水，煮至沙糖溶於水即可）