藕粉桂花糕的做法

1、準備糯米粉20g、若谷純藕粉20g、水60g、白砂糖適量 。

2、準備三個容器，將以上材料按克數混合至光滑無顆粒。

3、攪拌同時，燒一鍋水待命。

4、水開之後，架上蒸架，往盤中倒入第一杯混合粉水。

5、等待第一層藕粉粉紅熟透之後，重複上一步，倒入第二杯，以此類推，之後再倒入第三杯。

6、三層蒸熟之後，隔着布或者戴手套將盤子拿出倒扣，取出藕粉糕。

7、用餐刀切成想要的形狀。

8、如果想切成菱形，先切成長條再改刀。

9、最後淋上一些桂花糖露或者糖桂花。