雞肉焯水要多久

1、雞肉焯水時間控制在7~8分鐘左右，雞肉不會變老，且能夠保證裏面的血水和雜質全部都清理出來，再將焯好水的雞肉放到冷水裏過一下，可以增加雞肉的口感，還能縮短烹飪的時間。

2、雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。