大肉丸子燉湯的方法

1、香菇洗淨切成末。

2、豬肉洗淨切成肉末，然後放入薑末繼續切肉泥。

3、切好的肉放入碗內。

4、放入蔥末。

5、放入十三香。

6、放入鹽。

7、放入醬油。

8、放入雞精，少量。

9、在放入香菇和半個雞蛋清。

10、用手攪拌均勻後，朝一個方向攪上勁。

11、燒一鍋開水。

12、用虎口擠成小丸子。

13、用小勺放入開水內。

14、丸子煮熟後，放入青菜煮熟。

15、加入適量的鹽和雞精香油調調味即可。