牛角麪包製作方法

1、準備食材：高筋麪粉200克，低筋麪粉100克，黃油40克，白砂糖，雞蛋50克，酵母，泡打粉，鹽2克，粉15克，水100毫升。

2、把高筋麪粉、低筋麪粉、白砂糖、鹽、酵母、泡打粉、奶粉、雞蛋和水混合，揉成麪糰。

3、將麪糰分成等量的8份，揉勻，再醒10分鐘，麪糰揉成水滴狀，擀成面片，從大頭方向捲起，成牛角狀，放烤盤醒發，再將麪包坯用黃油刷上一層。

4、將烤箱預熱後190度，將麪包放入中層，烤20分鐘即可。