雞蛋玉子燒教程

1、食材：雞蛋三個，鹽適量，糖適量，油適量。

2、打雞蛋，加一些水，加調料。

3、在鍋中加入油，燒熱。

4、倒第一遍雞蛋，這個時候不追求形狀，只要用筷子趕在一起即可。

5、倒第二遍蛋液，注意倒第二遍的時候，要把第一遍的雞蛋卷用筷子稍微翹起，讓蛋液能夠留到雞蛋卷下面和第一遍的雞蛋卷融合在一起。

6、第二遍的蛋液也趕在一起，這個時候，仍然不需要太糾結形狀好壞。

7、倒第三遍蛋液，和上面一樣。

8、第三遍蛋液趕到一起後，用平鏟壓制形狀。

9、整形結束後，裝到盤子裏，待冷卻後切段，裝盤即可。