1、用料:花椒三十克。
2、把鍋洗淨.抹乾水分上爐,開小火把鍋燒少許熱,把準備好的花椒倒入鍋內。
3、改成微火,用鍋鏟在鍋內不停翻炒花椒,炒兩到三分鐘左右,花椒不斷有香味溢出,且花椒變成焦黃色時關火。
4、這就是炒制好的花椒,香味撲鼻,色澤焦黃。
5、把炒好的花椒倒在上,少許放涼。
6、然後拿一擀麪杖,在花椒上面不斷碾壓。
7、把花椒碾成粉狀就行了,花椒麪成功。