1、主料:五花肉300克,紅椒1個,尖椒1個;
輔料:豆瓣醬1湯匙,料酒1湯匙,白糖1/2茶匙,蒜2瓣,姜1塊,香醋1小勺,植物油15毫升
2、湖南小炒肉的做法:
(1)材料準備好;青紅椒切絲,五花肉切薄片,姜蒜切丁;
(2)鍋裏熱油,放五花肉煸炒;炒至五花肉變色放入薑末和蒜末;
(3)調入豆瓣醬、料酒和香醋,拌炒出香味,放入青紅椒同炒;
(4)炒至青紅椒斷生,調入白糖,翻炒一下即可出鍋。