1、青菜500g,鹽少量,蠔油半勺,蒜頭籽2小瓣,清水1~2小瓷勺的量。
2、洗好青菜,切好蒜末。
3、熱鍋,放適當豬油,放蒜末。
4、馬上放青菜翻炒,同時迅速加水翻炒(或者青菜不用控太乾,直接葉片帶水入鍋)。
5、放適當食鹽,蠔油調味。
6、盛盤出鍋,即可食用。