蒜香蠔油青菜怎麼做

1、用料：蒜蓉大概一頭蒜，青菜適量，蠔油一匙，蔥姜一小撮就好，鹽適量。

2、準備好所有原材料，剁好蒜蓉。

3、鍋燒熱，倒油，菜籽油的話等到有一點出煙下蒜蓉炸，炸至金黃稍微有一點焦黃色，撈出蒜蓉。

4、用炸過蒜蓉的油下青菜翻炒，等到菜莖稍微軟了以後再加菜葉翻炒。這樣能保持菜葉形狀不至於軟爛。

5、加入鹽，一匙蠔油調味，擺盤，撒上炸好的蒜蓉即可。