正宗蒸鱸魚的方法

1、鱸魚350克、蔥薑蒜20克、生抽10毫升、食用油40毫升、食鹽2克。

2、方法：將鱸魚洗淨改花刀，用鹽、蔥、姜、蒜醃製。

3、鍋中放入800毫升的水，將醃製好以後的鱸魚放在盤中。

4、蓋上鍋蓋改小火，慢蒸約一個小時。

5、將蒸好的鱸魚取出來，撤出筷子。

6、往魚肉上面淋入10毫升的生抽。

7、鍋中注入40毫升的食用油燒熱。

8、將熱油潑在魚肉身上。再將魚擺放好即可。