香辣味意麪怎麼做

1、食材：意大利面1份，雞蛋1只，黑椒汁1-2勺，洋蔥半隻，青椒若干，紅椒若干，鹽適量。

2、鍋燒熱，假如適量植物油和鹽，將油燒至滾熱關火，立即打入雞蛋，等蛋成型後開小火，將雞蛋翻面，煎至兩面金黃，出鍋。

3、在鍋內放入足夠多的水，燒開後將意麪放入鍋內煮15分鐘左右。

4、趁煮麪條的空隙，準備炒料。將辣椒切成碎末，洋蔥切絲。肉切絲，加入生粉和醬油，醃製5分鐘。

5、熱鍋冷油，開小火，放入辣椒末，適量鹽，熬出辣椒油後倒入切好的洋蔥，待洋蔥炒軟後，開大火，倒入醃製好的肉絲，快速用鍋鏟滑開。炒到肉色變深，關小火倒入煮好的意麪，用筷子快速拌勻，加入1-2勺黑椒汁，適量鹽，入味後即可出鍋。