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幹鯖魚的製作方法
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家鄉美食
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1、鯖魚一夜幹用紙巾擦乾表面污水。
2、幹鍋
不加
油,鯖魚一夜乾的皮朝下煎,小火煎約1分鐘。
3、淋入少許米
酒後
,輕壓魚身使魚表面均勻金黃上色。
4、煎到魚肉邊緣
變白
,翻面再煎約2分鐘,至魚肉金黃即可。
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