龍利魚抄手竅門|龍利魚抄手竅門介紹

1、先將龍利魚剁成肉泥，韭菜黃切成末，蔥姜也切成末，加入芝麻油，醬油，耗油和鹽調味，攪拌均勻備用 。

2、將小麥粉放入盆中，加入水，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成麪糰蓋上保鮮膜醒面25分鐘左右。

3、用擀麪杖將麪糰擀成片，切成正方形備用。

4、將餛飩皮中加入肉餡，對半摺好，包成小餛飩的形狀。

5、將雞蛋打散，放入鍋中攤成雞蛋餅，然後切絲備用。

6、鍋中加入適量清水，加入適量紫菜，然後再加鹽，耗油，香油調味，將混沌放入湯中煮熟，最後將雞蛋絲加入，蔥花加入，就可以出鍋啦。