1、主料:娃娃菜(3棵)、粉絲(1捆)、蒜蓉(大量)、紅椒(適量)。
2、調料:海鮮醬油(2湯匙)、雞粉(適量)、鹽、(適量)。
3、洗淨娃娃菜葉,撕成大片葉狀,放盤子中。
4、煮沸半鍋水,開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右,至娃娃菜變透明。
5、粉絲用開水浸泡3分鐘,浸泡至回軟,放入沸水中氽,之後過涼水。
6、準備大量蒜頭,將其剁成蒜蓉;取適量紅辣椒,切成末。
7、燒熱2湯匙油,放入蒜蓉爆香,放入紅椒末,下小半碗水,並用醬油、雞粉以及鹽調味。
8、將粉絲放在娃娃菜上,並倒入炒好的蒜蓉辣椒末,即可上桌食用。