竹蓀如何製作更好吃

1、材料：排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，香菜適量；

2、先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗乾淨；

3、薑切片，蔥切斷；

4、排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗乾淨置一邊備用；

5、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開後轉小火煲一個半小時；

6、放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調味，最後撒香菜末即可。