黃魚怎麼蒸好吃

1、黃花魚處理乾淨，在表面劃幾刀，撒少許鹽，料酒醃製10分鐘。

2、姜切絲，蔥白和蔥葉分別切絲。

3、取一個盤子，在盤底鋪上薑絲和蔥絲。

4、擺上黃花魚，在魚表面也擺上蔥薑絲，魚肚子裏也塞進一些蔥薑絲。

5、放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，調最小火燜5分鐘。

6、蒸好後出蒸鍋，去掉蔥薑絲，把盤子蒸留湯汁倒掉。

7、從新在魚表面擺上蔥絲。

8、淋上蒸魚豉油，炒鍋放入花生油，放入花椒爆出香味，將熱油均勻澆在魚身上即可。