螃蟹該怎麼做呀

螃蟹清蒸是最好吃的，就直接放在鍋裏蒸就可以了。

1、選取新鮮螃蟹，將其放入45攝氏度左右的溫水中，嗆暈螃蟹。

2、將螃蟹用牙刷清洗乾淨，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹蓋、關節等地。

3、將洗乾淨的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸鍋上放在盤子，鋪上蔥薑蒜，加一點點料酒。

4、將洗乾淨的螃蟹蟹爪向上，鋪在蒸鍋的盤子上。

5、在螃蟹的身上稍微撒上一些鹽粒，少量的一層即可。

6、將盤子放上蒸鍋，蓋上蓋子，中火燒開鍋。

7、燒開之後轉小火蒸10分鐘左右，關火，悶5到10分鐘即可食用。