花膠雞爪湯的做法

1、用料：花膠、雞爪、豬骨、紅棗、圓肉、北芪、杞子、生薑。

2、將花膠提前一晚泡發（最少泡發2-3小時）。

3、泡發好的花膠切件，放入加薑片、白酒的開水中燙焯去除腥味。

4、把豬骨洗乾淨後斬件，焯水之後過冷水瀝乾。

5、然後把雞爪洗乾淨，去掉指甲，焯水之後過冷水瀝乾。

6、再把紅棗洗淨去核，將圓肉、杞子和北芪洗淨，生薑切片。

7、把所有材料放入鍋中加水大火燒開，慢火煲2個小時，出鍋時加適當調料即可食用。