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自己買肉怎麼涮火鍋

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.02W

自己買肉怎麼涮火鍋

1、買新鮮的大骨,洗淨後焯水。

2、焯過水的大骨撈出,放入高壓鍋,放入適量生薑,白酒和水,水儘量多點。按煲湯鍵。爲了湯汁不渾,可以加入幾片冬天的鹹肉。

3、等待湯好的時間就可以準備各種蔬菜,青菜、菠菜、生菜、娃娃菜等,洗好、裝籃子瀝水。

4、剁好生薑末,蒜末,蔥花。準備好各種調料,如腐乳、辣椒醬、生抽、醋、蠔油、麻油。

5、準備各種肉類、丸子,可以先放冰箱,防止肉片化開、變軟變形,吃的時候再拿出來,保證新鮮度。

6、準備各種蔬菜:如木耳、海帶、冬瓜、金針菇、萵筍、千張。

7、準備好各種飲料:如涼茶、牛奶、水果綠茶。

8、大骨湯燉好後,倒入電磁爐鍋裏,加入海底撈火鍋底料,繼續開火煮沸。

9、最後,等人齊了,擺上碗筷,自己調好合口味的醬,就可以開吃。

Tags:買肉 火鍋