蝦皮可以儲存多久

1、在一般的溫度下，蝦皮的保質期是3個月 ，白色透明包裝的蝦皮幹保質期冷藏一般是一年。蝦皮個頭小一買又是一包，每回做湯做菜也只用得上一點點，這樣蝦皮的儲存就成了一個問題，蝦皮本身鹽分含量高容易受潮，加海產品獨特的味道讓人既不知如何儲存得當也不知道蝦皮壞了沒有。

2、新鮮的蝦皮一般都是白色，沒有很明顯的氨味。但在家裏放了一兩個月之後，顏色變成了粉紅色，蝦皮的氨味非常強烈。除了蝦皮之外，各種海鮮乾貨都有類似的問題，比如海米、魷魚絲、小魚乾等，只是味道的濃烈程度略有差異而已。