1、主料:口蘑1盒、豬肉1小塊。
2、輔料:紅椒半個、蔥1根、鹽適量、姜1小塊、生抽適量、料酒適量、嫩肉粉適量、蠔油適量。
3、將口蘑切片,豬肉也切片。
4、鍋中燒水,水開後下入口蘑片焯水,焯至口蘑縮水就可以撈出瀝水了。
5、豬肉片放鹽,生抽,料酒,嫩肉粉抓勻醃製。15分鐘左右。
6、鍋中放油,下入肉片翻炒至變色。
7、到入口蘑一起翻炒。
8、下紅椒,蔥段繼續翻炒,放鹽(少量)蠔油調味再翻炒幾下即可出鍋。