燕窩一般一次5克，經濟允許可以天天吃，至少一週3次。早上空腹吃即可。在我們燕窩原產地，燕窩是一道養生保健食品，燕窩幹品3-5克，泡發後有30-50克左右。燕窩因爲有蛋白質的微腥，所以燉煮燕窩的時候可以配搭有養生作用的配料如：幹品配料如紅
燕窩 ，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩，那燕窩怎麼做呢。
材料/工具
燕窩水冰糖
燕窩的處理
燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。
吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，先將燕窩浸泡在礦泉水中，大概6-8到小時後，將燕窩稍加清理，重新換水，將燕窩放入燉盅內，燉的火候要控制好，用文火將溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質，燉煮20分鐘就可以，一般在最後十分鐘
將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內 ，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉30至50分鐘。
燕窩的製造者,當然是燕子,但這種燕子並不是我們常見在屋檐下築巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,屬燕科,它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合築成,導致沒辦法吃，也沒什麼營養價值。可吃的燕窩是由另一種燕子築成,它們屬於雨燕科,稱爲「金絲燕
燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個星期。
燕窩的食用： 用量：每次食用2-3g爲宜，未吃完的用保鮮膜蓋好，放進冰箱可冷藏一週。剛開始食用燕窩可以每天食用，一到兩個月後轉爲一週2-3次。堅持食用。 使用時間：以早晨起牀或夜晚睡前空腹食用，吸收效果最好。 用法：清燉好的燕窩有一股淡
冰糖漿製作
將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷卻後，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。
燕窩的製作方法如下： 品質好的燕窩浸泡時間大概是在4--5小時左右，燉煮時間在25--30分鐘左右，因爲燕窩主要成分是蛋白質，不需要長時間的燉煮。 燕窩的浸泡和燉煮方法： 1：將所需燕窩放入適量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需蓋過燕窩。當
燕窩的吃法
吃時按照個人口味將冰糖漿加入燉好的燕窩中即可。
首先，燉燕窩的正確方法是隔水燉煮，挑一盞燕窩，用清水泡發。窩在泡發有2小時的時候，用鑷子挑掉燕窩裏的細毛雜質，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續用清水泡發，燕窩泡發後用濾網將燕窩瀝乾，放置燉盅內，然後加水高過燕窩表面，專門的隔水慢
若平素感覺屬燥熱症狀的人較適合冷食
1、木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裏面，吃的時候配上冰糖水。 2、幹撈燕窩 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉
若平素感覺屬寒涼症狀的人則適合熱食
1、木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裏面，吃的時候配上冰糖水。 2、幹撈燕窩 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉
爲配合人體吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窩需持之以恆，營養師建議：每星期進食一至兩碗，每天吃至兩湯匙，空腹食用
食材準備：燕窩1盞、玫瑰花若干、石蜂糖若干。 步驟—— 1、拆開外包熱縮膜，加入適量純淨水進行泡發； 2、泡發兩個小時後，撕開燕角，繼續泡發； 3、總共泡發四個小時後，放在乾淨的容器裏挑毛，稍稍挑去些小毛，用水過幾遍就很乾淨； 4、將挑好
燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。 1、燕窩用清水浸泡、約要浸泡一個下午。 2、浸泡溼潤開來後，把它撕開。 3、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。 4、將燉盅放在大煲裏，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可。然後取出
注意事項
千萬不可以把燕窩直接在鍋裏煮，會化成蝦米都木有了。
浸發是指用涼水浸燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時間，由三至十小時不等。天然燕窩浸發後如發現有小毛，只需用鉗子拔走和多次用水沖洗雜質便可。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，（10克大概300ML水）期間如有燕毛要清理等；然後用清水再浸
注意每次取食燕窩和冰糖漿必須用乾淨的湯匙。
簡單的蒸制方法爲煮一下加點輔料。 下面是紅糖花生燕窩具體步驟： 1、將幹燕窩泡發3-4個小時。 2、將泡發好的燕窩挑去燕毛，並撕成條。 3、燕窩和花生隔水燉煮30分鐘，在起鍋前五分鐘放入紅糖。 4、盛出來裝好，一碗紅糖花生燕窩就做好了。
若要熱食應先將燕窩燉熱後再加入冰糖。
燕窩的名貴是我們衆所周知的，但大多數人在買燕窩時會根據需要一次性買進幾個月要食用的燕窩以圖方便。到品牌專賣店買的燕窩一般含水量都較低不容易發黴變質，但如果是買到含水量高的燕窩其儲存期就不好說了。在這裏，燕思巢養生專家特地介紹了
切勿用微波爐加熱，以免破壞養分。
可以分兩到三次吃。分兩種情況：第一種，土豪吃法。在吃燕窩上預算足夠，那就每天吃3-5克，每一到兩天一次。第二種，平民吃法。在吃燕窩方面預算有限，那就遵循少吃多次的原則。因爲燕窩需要長期食用才能見到效果。也就說與其吃吃吃停停不如，每
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燕窩的食用方法
1、木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裏面，吃的時候配上冰糖水。
2、幹撈燕窩
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬製的湯汁。
3、果汁撈燕窩
預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作爲調味，拌着燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
4、牛奶燕窩
牛奶燕窩也是很多人都愛吃的一種燕窩做法，味道鮮美營養豐富。根據自己對燕窩熟爛程度的喜好，將燕窩隔水燉煮半個小時以上；在燉盅中加入牛奶，繼續小火慢燉十分鐘即可。
5、銀耳燕窩羹
用溫水洗銀耳，去蒂瀝乾水被放入燉鍋；將備用的燕窩放入燉鍋，加水至略高於食材；中火煮30分鐘，加入少許鹽或者冰糖調味，再悶5分鐘即可。銀耳燕窩羹是平補的上佳食品，秋季食用最佳，每週不超過4次爲宜。
擴展資料：
吃燕窩的好處：
1、補血活血
對於女性來講，貧血是一個大問題，當身體內部氣血不足氣色就會變差，五臟六腑也會受到影響，這個不如吃點燕窩來養血。中醫認爲，燕窩不僅能補血還可以活血，因爲氣血受阻而引起痛經的女性也可以常吃。
2、美容養顏
燕窩可以延緩衰老，改善面板問題，那麼燕窩自然就有美容養顏的功效了。專家表示，燕窩可以促進面板的細胞分化跟再生，而且燕窩能滋陰潤燥，乾性面板的女人多吃燕窩可以讓面板變得水靈靈。
3、調節腸胃
俗話說“十人九胃”，腸胃不好，再好的營養也不被吸收，很多古*載燕窩調理腸胃功效顯著。燕窩能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。曹雪芹的《紅樓夢》裏，薛寶釵就曾建議過林黛玉選擇吃燕窩作爲補養品。
參考資料：燕窩功效多 這樣子吃營養更高-人民網
怎樣燉燕窩的方法竅門
食材準備：燕窩1盞、玫瑰花若干、石蜂糖若干。
步驟——
1、拆開外包熱縮膜，加入適量純淨水進行泡發；
2、泡發兩個小時後，撕開燕角，繼續泡發；
3、總共泡發四個小時後，放在乾淨的容器裏挑毛，稍稍挑去些小毛，用水過幾遍就很乾淨；
4、將挑好毛的九里香燕盞放入燉鍋中清燉，大約燉煮15-25分鐘，此時口感最佳；
5、沖泡玫瑰花茶，第一沖水要倒掉；
6、浸泡出色後，將玫瑰花茶倒入清燉好的燕窩裏；
7、在燕窩上點綴美麗的玫瑰花或者玫瑰花瓣即可食用。
8、成品，香味濃郁，醇香潤喉。
燕窩湯的做法
燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片。
1、燕窩用清水浸泡、約要浸泡一個下午。
2、浸泡溼潤開來後，把它撕開。
3、流動清水慢慢沖走羽毛雜物，然後用溫溫的飲用水浸泡過濾。
4、將燉盅放在大煲裏，然後加入清水，到燉盅的2/3處即可。然後取出燉盅，燒開水。
5、將燕窩放到燉盅裏。
6、加入適量的冰糖和薑片。
7、水燒開後，放入紗布，然後放上燉盅。
8、蓋鍋，大火燉2小時即可。
燕窩的吃法與燕窩的做法
浸發是指用涼水浸燕窩。不同種類的燕窩有不同的浸法時間，由三至十小時不等。天然燕窩浸發後如發現有小毛，只需用鉗子拔走和多次用水沖洗雜質便可。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，（10克大概300ML水）期間如有燕毛要清理等；然後用清水再浸泡2－6小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等按個人喜好料理食用。也可以用牛奶代替水來燉燕窩，味道會更好。
燉的方法如下：
普通鍋，大火燒開半鍋水，換成小火，放入陶瓷碗(或燉盅)，碗裏放燕窩和少量純淨水（水蓋過燕窩）.白燕窩15分鐘-20分鐘左右加冰糖，再燉五分鐘即可（第一次燉制時間自己要掌握好，因爲每家的火力大小不一樣，具體時間也不一樣）.燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用，也可以直接用牛奶代替水燉燕窩.
(注意：白屋燕燉煮時間不能太長、溫度也不能太高，否則燕窩會化成水。因爲燕窩是金絲燕凝結了的唾液，在攝氏100度下會溶化成液體，尤其是白屋燕；另外高溫直接煮也會破壞燕窩中大部分營養素，所以最好的煮食燕窩方法是隔水燉，同時也要控制好時間.)
血燕窩則需要燉2-5個小時左右
二.用量
燕窩可以一次燉10來克，可以分3-5天吃,燉好的放冰箱冷藏，每次吃的時候勺點出來，可以兌到熱的牛奶或者熱開水空腹吃，也可以把燕窩加在牛奶裏放到微波爐裏轉一會。
燕窩燉制時間
(具體根據各家火力大小)
白燕窩盞/白燕窩條/白燕窩碎：浸泡3-8小時，隔水、小火燉15-25分鐘不等
白燕窩角:浸泡6-12小時,隔水、小火燉25-40分鐘不等
血燕窩：浸泡6-12小時，隔水、小火燉2小時以上
燕窩儲存：
特幹燕窩放在陰涼乾燥避光處儲存或者放置冰箱冷藏室內.
自己燉燕窩價格實惠，口感也很好，不錯滴選擇，早晚各吃一次，效果很好哦！
幹燕窩最簡單的做法怎麼做
簡單的蒸制方法爲煮一下加點輔料。
下面是紅糖花生燕窩具體步驟：
1、將幹燕窩泡發3-4個小時。
2、將泡發好的燕窩挑去燕毛，並撕成條。
3、燕窩和花生隔水燉煮30分鐘，在起鍋前五分鐘放入紅糖。
4、盛出來裝好，一碗紅糖花生燕窩就做好了。
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