1、新鮮牛骨頭在流水下洗去表面的髒污，剔去小碎骨。
2、同時燒一鍋開水，放入幾片薑片，在水加熱到開始冒泡，還沒沸騰的時候放入牛骨，保持開大火，一邊煮一邊攪動骨頭使其受熱均勻。
3、由於加入時水的溫度還不是很高，有利於牛骨裏血水和髒污排出，隨着加熱會煮出很多浮沫，這些都是腥味的主要來源，要及時把浮沫撈出，直至浮沫幾乎沒有。
4、而如果等到水已經沸騰再放入骨頭，就會因爲溫度突然升高，表面收縮，裏面的髒污就很難排出了。骨頭撈出，再次用流水清洗乾淨，這時候再用來煲湯就不會有難聞的異味了。
5、一次沒用完的牛骨需要瀝乾水後，平放入密實袋或保鮮盒放在冰箱冷凍儲存，下次要用的時候提前取出室溫解凍就可以使用了。
1、新鮮牛骨頭在流水下洗去表面的髒污，剔去小碎骨。
2、同時燒一鍋開水，放入幾片薑片，在水加熱到開始冒泡，還沒沸騰的時候放入牛骨，保持開大火，一邊煮一邊攪動骨頭使其受熱均勻。
3、由於加入時水的溫度還不是很高，有利於牛骨裏血水和髒污排出，隨着加熱會煮出很多浮沫，這些都是腥味的主要來源，要及時把浮沫撈出，直至浮沫幾乎沒有。
4、而如果等到水已經沸騰再放入骨頭，就會因爲溫度突然升高，表面收縮，裏面的髒污就很難排出了。骨頭撈出，再次用流水清洗乾淨，這時候再用來煲湯就不會有難聞的異味了。
5、一次沒用完的牛骨需要瀝乾水後，平放入密實袋或保鮮盒放在冰箱冷凍儲存，下次要用的時候提前取出室溫解凍就可以使用了。
1、新鮮牛骨頭在流水下洗去表面的髒污，剔去小碎骨。
2、同時燒一鍋開水，放入幾片薑片，在水加熱到開始冒泡，還沒沸騰的時候放入牛骨，保持開大火，一邊煮一邊攪動骨頭使其受熱均勻。
3、由於加入時水的溫度還不是很高，有利於牛骨裏血水和髒污排出，隨着加熱會煮出很多浮沫，這些都是腥味的主要來源，要及時把浮沫撈出，直至浮沫幾乎沒有。
4、而如果等到水已經沸騰再放入骨頭，就會因爲溫度突然升高，表面收縮，裏面的髒污就很難排出了。骨頭撈出，再次用流水清洗乾淨，這時候再用來煲湯就不會有難聞的異味了。
5、一次沒用完的牛骨需要瀝乾水後，平放入密實袋或保鮮盒放在冰箱冷凍儲存，下次要用的時候提前取出室溫解凍就可以使用了。
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2、同時燒一鍋開水，放入幾片薑片，在水加熱到開始冒泡，還沒沸騰的時候放入牛骨，保持開大火，一邊煮一邊攪動骨頭使其受熱均勻。
3、由於加入時水的溫度還不是很高，有利於牛骨裏血水和髒污排出，隨着加熱會煮出很多浮沫，這些都是腥味的主要來源，要及時把浮沫撈出，直至浮沫幾乎沒有。
4、而如果等到水已經沸騰再放入骨頭，就會因爲溫度突然升高，表面收縮，裏面的髒污就很難排出了。骨頭撈出，再次用流水清洗乾淨，這時候再用來煲湯就不會有難聞的異味了。
5、一次沒用完的牛骨需要瀝乾水後，平放入密實袋或保鮮盒放在冰箱冷凍儲存，下次要用的時候提前取出室溫解凍就可以使用了。
牛骨髓一次吃不了,怎樣放置?
可以和調味料混合攪拌（調味料要量多）存放於乾燥通風處。記得每天飯時食用（定量食用）。
牛骨髓放冰箱裏可以麼?
可以的 但是在解凍的過程不能太久再烹飪，需要解凍到平時的一半時間就可以了烹飪了，因爲其中的骨髓質纔不會流失。
男性飲食需要注意什麼？
飲食對人體健康有很重要的影響，對於男性來說，需要注意平時的飲食，飲食不規律，暴飲暴食，可能會導致體重增長，嚴重的還會引起一些疾病，男性需要注意了，那麼男性飲食需要注意什麼？男性飲食注意事項有哪些？下面爲大家介紹。
1、男性飲食注意事項
一、飲食規律，早吃好、晚吃少
許多辦公室一族因爲睡得較晚，往往不吃早餐，而晚餐卻很豐盛。這一生活習慣不僅會對腸胃造成嚴重傷害，還會加劇高血糖、高血脂、肥胖的到來。因爲胃腸道的工作是有規律的，不吃早餐胃液和膽汁都不能正常工作，時間一長，特別傷胃。而晚餐吃得過多，除了加重胃腸的負擔，還使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上或腹壁上，久而久之，人便肥胖起來。而且還容易“顯老”。所以，白領男士們在平日的生活裏，儘量要形成合理規律的飲食習慣，早吃好、晚吃飽，這樣才能給一天的工作學習打下一個良好的基礎。
二、遠離健康三大害：煙、酒、油膩食物
衆所周知，菸酒有害健康，可男士們爲了提神、交際、簽單，雖然明知菸酒有害無益，也只得“煙不離口、酒不離手”。而除了菸酒外，還有個殺手往往被人們忽略，那就是油膩食品。無論是工作盒飯還是飯店大餐，油膩食物都與男士們如影相隨。攝入的油膩過多，不僅會導致“亞健康”，高血壓、糖尿病等症也會纏上身來，貽害終生。針對這種情況，白領男士們除了平時要遠離菸酒、以清淡飲食爲主外，在交際應酬時也大可以選擇茶館、素食店等場所，既高雅時尚，對身體健康也大有好處。
三、多攝取鹼性食品、鹼性飲品，保持鹼性體質
白領男士們平時忙於工作、應酬，飲食上少不了攝入過多的高油高脂的食物。時間一長，身體自然也變爲“亞健康”的酸性體質。其實，在飲食上，白領男士們不妨也搞搞“酸鹼平衡”。多吃海帶、豆製品這樣的鹼性食物來中和體內酸鹼度;或是在比“吃”更頻繁的“喝”上多下功夫，選擇健康的鹼性飲品。比如老北京的傳統“保健飲料”酸梅湯就是種非常適合忙碌的白領男士的鹼性飲品。說起這酸梅湯的歷史，可謂源遠流長。早在二百多年前，歷代皇帝們就以酸梅湯作爲日常保健飲品了，乾隆皇帝還將酸梅湯贊爲“清宮異寶”。用烏梅、山楂熬製成的酸梅湯含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，不僅營養豐富、去油解膩，還可以有效爲勞累的白領男士們解除身體疲勞。而且，傳統酸梅湯還講究用全天然原料加冰糖、礦泉水熬製，完全不必擔心化學添加劑再增加身體的負擔。
現在，九龍齋等品牌生產的瓶裝酸梅湯方便易攜，白領男士們無論在辦公室還是應酬場上，都可以隨時喝酸梅湯來平衡酸鹼、去除油膩，消除酸性油膩對身體的危害。如此一來，白領男士們保持鹼性體質也變得方便簡單起來。
除了飲食有道，白領先生們同時還要堅持運動、心態開朗，只有這樣，才能健康事業兩不誤。
2、男性吃什麼食物補腎
1、芝麻
甘平，有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經疏》中就曾記載：“芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。”尤其是腎虛之人腰痠腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白髮，大便燥結者，最宜食之。
2、狗肉
性溫，味鹹，除有補中益氣作用外，還能溫腎助陽，故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛，食之最宜。《日華子本草》認爲：狗肉“補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣功。”《醫林纂要》亦云：“狗肉補肺氣，固腎氣。”清代醫家張璐還說：“犬肉，下元虛人，食之最宜。”下元虛者，即腎陽虛弱、命門火衰是也。
3、粟米
又稱穀子、稞子。能補益腎氣。《名醫別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養腎氣。”明·李時珍還說：“粟，腎之谷也，腎病宜食之，煮粥食益丹田，補虛損。”
4、牛骨髓
有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補腎，澤肌，悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者，尤爲適宜。
5、豇豆
又稱飯豆、長豆。性平，味甘，能補腎健脾，除脾虛者宜食外，腎虛之人也宜食用，對腎虛消渴、遺精、白濁，或小便頻數，婦女白帶，食之最宜。《本草綱目》曾這樣記載：“豇豆理中益氣，補腎健胃，生精髓。”《四川中藥志》也說它能“滋陰補腎，健脾胃，治白帶，白濁和腎虛遺精。”
牛骨髓的功效與作用
今天給各位分享牛骨髓的功效與作用的知識，其中也會對女人吃牛骨髓的功效與作用進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！
本文目錄一覽：1、牛骨髓的功效與作用有哪些？骨髓增生異常綜合徵能治好嗎？日常該注意什麼？2、牛骨髓起什麼作用3、牛骨髓的功效與作用有哪些？骨髓增生異常綜合徵能治好嗎？日常該注意什麼4、吃牛髓有什麼好處？5、吃牛骨髓有什麼好處？牛骨髓的功效與作用有哪些？骨髓增生異常綜合徵能治好嗎？日常該注意什麼？牛骨髓的功效與作用是什麼？
牛骨髓具有補腎填髓、潤肺、止血、止帶的功效，還有愈療精血虧損、虛勞羸瘦、消渴、吐衄、便血、崩漏、帶下的作用。
牛骨髓是牛科野牛屬動物黃牛或水牛屬動物水牛的骨髓。
現代藥理學研究表明，牛骨髓含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、煙酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、十四（碳）烯酸、十六（碳）烯酸、油酸、亞油酸、肽類等成分，具有止痛、補充鈣質等作用。
不過，由於牛骨髓含有大量的膽固醇，所以動脈粥樣硬化、膽固醇過高、腦血栓等患者應避免服用牛骨髓。
骨髓的作用是什麼
骨髓對人體有以下4大作用：
1、造血之源
大家知道，血有滋養周身的作用，氣血充盈。
面紅潤有光澤，心血不足，面色暗灰或青紫，骨髓是人體出生後唯一生成紅細胞的造血。
許多血液病和病根都源於骨髓，患血液病後骨髓的造血細胞常發生變化，所以抽取少量的骨髓，對其中的造血細胞進行分析，就能診斷出來現代的常見病，如白血病，缺鐵性貧血，再生障礙性貧血，血小板減少性紫癜，多發性骨髓病。
2、免疫之源
骨髓是人體出生後唯一生成紅細胞，粒細胞和巨核細胞、吞噬細胞也是人體血液中的白細胞，這些細胞都是在骨髓裏生成的。
我們現代人都知道免疫系統是最好的醫生，現代免疫學認爲，99%的疾病都與免疫失調有關。
白細胞是具有吞噬細菌及微生物的能力，人的免疫力降低就是身體白細胞的數量在減少，而骨髓就是生成白細胞的地方。
3、中樞神經系統：是指腦和脊髓兩部分
其中腦包括大腦，小腦和腦幹，大腦控制我們的思維，小腦協調我們的運動，腦幹控制呼吸及心率，現代很多癲癇，腦炎，腦膜炎。
4、幹細胞生存地
我們還要知道，人的衰老速度取決於骨髓的退化速度。
現代醫學研究認爲，人的衰老速度主要取決於骨髓的退化速度。
骨髓的失活、衰枯是人類機體老化、疾病多發之秋。
人在幼年時，骨髓呈鮮紅色，活性十足。
但由於污染、飲食、生活方式、性格、亂服藥等因素的影響，大約在25歲左右，骨髓的活性開始減弱，逐漸退化，有原來的鮮紅色變成淺。
45歲以後，機體各的衰老速度明顯加快，骨髓也由於活性降低開始衰枯機體的免疫力下降明顯，抵禦疾病的能力減弱，各類傳染性疾病和致死性免疫病的發病率直線上升。
75歲以後，骨髓也以風蝕殘年、衰弱枯乾，機體的免疫水平也降至最低，此時人的病死率是最高的。
可見只有健康的骨髓，才能使人健康、年輕、有活力，骨髓是人的生命、健康最重要的源頭。
骨髓增生異常綜合徵能治好嗎日常該注意什麼
目前骨髓增生異常綜合徵(MDS)的根治方法是異基因造血幹細胞移植，也就是骨髓移植，其他愈療方式(免疫調節劑、免疫抑制劑、去甲基化藥物等)是無法達到治癒目的，所以常被稱爲難治性貧血。
目前無特效藥物愈療MDS，明確診斷後，需制定個體化愈療方案，還需注意，MDS愈療效果並不是百分百，最好的療效在70%，部分患者療效在40%左右，會出現難治、易復發的情況，但不必過分擔心，和醫生積極溝通後，根據個人情況採用一線、二線，或其他愈療手段，達到好的愈療效果。
骨髓增生異常綜合徵是指?
MDS是一組起源於造血幹細胞的疾病，造血細胞會出現質和量上不同程度的異常變化，病因不明，可能與生物、化學、物理等因素引起基因突變、染色體異常有關，診斷相對困難，愈療也比較棘手。
臨牀表現多爲貧血、感染、出血，部分患者無症狀，部分患者會出現肝脾腫大，少數患者會有胸骨壓痛、肋骨、關節痛的情況。
MDS患者日常注意事項有?
1、飲食方面
一般不需要忌口，但要儘量避免過硬、辛辣刺激、生冷、醃製、隔夜、反季節水果等食物，遵循新鮮、清潔、易消化飲食原則，均衡營養攝入，如各種瘦肉類、魚類、豆製品、蛋奶類等，不宜過飽，同時也要避免過量進食含鐵量高的食物，以免發生鐵過載。
2、生活方面
要注意清潔，保持房間內清潔，避免到人多的地方，避免接觸感冒人羣，飯前飯後要漱口，保持口腔衛生，最好用軟毛牙刷刷牙，勤剪指甲、勤洗澡，便後要注意清潔，若長期臥牀，要時常翻身，以免發生褥瘡。
3、保持積極樂觀心態
患者情緒、精神對疾病癒療有較大的影響，要保持規律作息及心情舒暢，同時多和家人、朋友交流，要學會調節情緒釋放壓力。
牛骨髓起什麼作用一、牛骨髓的功牛骨髓的功效與作用及食用方法
牛骨髓的性味歸經是什麼呢？牛骨髓爲牛科動物黃牛或水牛的骨髓，牛骨髓又名牛髓。
牛髓含有蛋白質、脂肪、灰分、維生素b1
、維生素bz、尼克酸，其脂肪酸含月桂酸、肉豆酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞油酸等。
牛骨髓的功效作用、性味歸經、食用方法。
一、牛骨髓的功效與作用
牛骨髓滋肺補腎，填精益髓。
主治腎精不足，虛勞贏瘦，骨痿無力等；肺腎陰虛，口渴多飲，面板乾燥，手足皸裂等。
二、牛骨髓的性味歸經
牛骨髓性平，味甘。
入肺、腎經。
三、牛骨髓的食用方法
（一）、精髓虧虛，肢體痿弱，肌肉瘦削，面板鬆弛，腰膝痠軟，遺精盜汗：牛骨髓散
牛骨髓烤乾，研成粉；黑芝麻炒香、研成末。
將牛骨髓粉、黑芝麻未等量與適量白糖拌勻。
每次10克，每日2次，溫開水送服。
（二）、精血虧虛，面板乾燥，狀如魚麟：澤膚膏：
牛骨髓500克，將牛骨髓與酥油一同放在鍋內，用文火煎熬成膏狀，晾涼後盛人瓷罐內。
每次3匙，白蜜湯送服。
（三）、肺腎虧虛，咳嗽日久不愈，虛勞贏瘦：補精膏：
牛骨髓125克，炒核桃仁125克，杏仁泥125克，山藥250克，煉蜜500克。
將核桃仁、杏仁泥和山藥一同搗爛呈膏狀，加人煉蜜和牛骨髓，混合均勻，放在沙鍋內，酌加適量沸水，用文火煮熬成膏。
待涼後盛人瓶內。
每次1匙，空腹食用。
牛骨髓的功效與作用有哪些？骨髓增生異常綜合徵能治好嗎？日常該注意什麼牛骨髓的功效與作用有哪些？骨髓增生異常綜合徵能治好嗎？日常該注意什麼？牛骨髓具有潤肺，止血，止帶的功效，一般情況下，進行異體造血幹細胞移植的話可以根治，但是存在一定的風險。
平時要注意休息，注意保暖。
平時要多補充營養。
養成一個良好的生活習慣。
?
吃牛髓有什麼好處？吃牛髓的好處:1、牛骨髓湯的主要原料牛骨，富含蛋白質，脂肪，維生素和鈣質等多種爲人體所吸收的營養成分，以其烹製而成的湯富含營養精華，有促進人體鈣質吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質虛弱，胃口不佳，腰痠背疼者飲用。
2、牛骨髓湯能起到抗衰老的作用。
這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨着年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。
而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人造血細胞的能力。
3、喝牛骨湯能幫助吸收骨頭裏的膠原蛋白，膠原蛋白有助於鈣的吸收，強壯骨密度，防止骨質疏鬆。
4、牛骨髓還是一種重要的中藥，主要功能包括潤肺，補腎，填髓。
主治虛癆消瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌打損傷，手足皸裂。
吃牛骨髓有什麼好處？牛骨髓爲牛科動物黃牛或水牛的骨髓。
每100克牛骨髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養原料，很多壯骨粉、補鈣產品所用原料就是來自牛骨髓。
牛骨髓的食用功效在於治療精髓虧虛，肢體痿弱，肌肉瘦削，面板鬆弛，腰膝痠軟，遺精盜汗，精血虧虛，面板乾燥，肺腎虧虛，咳嗽日久不愈，虛勞贏瘦，命門火衰，下元虧損，面色蒼白，目眩耳鳴，畏寒肢冷，夜尿頻多。
牛骨髓對體弱之人均爲適宜，尤其是對精血虧損、虛勞瘦弱、泄瀉之寒體更爲適合。
但由於其膽固醇含量頗高，故肥胖、高血脂、高血壓、冠心病、脂肪肝、慢性腎炎等患者應忌食。
骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和着麪粉炒的，對身體有好處的，多食可以起到補虛勞，益精血的功效作用!西藥來講可以補鈣、磷。
潤肺，補腎、填髓。
治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。
牛骨髓食療作用
1.壯陽壯腰：強精益氣，提高質量，增強精子活力。
2.補腎虛：症狀爲“熱”，主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
3.強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝痠軟。
4.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。
5.養顏護膚：增強面板張力、消除皺紋的功效。
6.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。
適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
牛骨髓的功效與作用的介紹就聊到這裏吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關於女人吃牛骨髓的功效與作用、牛骨髓的功效與作用的資訊別忘了在本站進行查找喔。
牛骨髓清蒸的做法，你都知道哪些呢？
牛骨髓是一種寶貴的食物，帶有蛋白和鈣元素，加溫後如膠狀物及鮮奶油般細緻柔嫩，可以根據不一樣的烹法，打造味道和形式都比較豐富的菜式。在西方國家，牛骨髓很最受大家喜愛，以烤、焗佔多數。新中式作法也很多種多樣，例如清蒸的、清燉、煨燉、製成麻婆口味等。烹調的時間可大可小，短至數分鐘，長至好幾天，各有特色。下面就給大家分享一下牛骨髓清蒸的幾種做法。
原料：牛骨髓500克。
調味料食用鹽150克，雞精50克，白砂糖30克，香油15克。滷料包八角15克，肉蔻10克，豬板油50克，白豆蔻10克，芍藥10克，八角茴香10克，丁香5克，茴香5克，薑片50克。薰料荼葉15克，白砂糖25克，大米100克。
1.將牛骨髓清理，用開水稍燙一下，撈出預埋。
2.坐鍋點火加上冷水，放入滷料包、食用鹽、雞精、白砂糖燒開，放進牛骨髓，用滷料包慢火浸滷3分鐘，發動機熄火後再燜10分鐘，取下預留。
3.取炒菜鍋一隻，先往底鍋均勻撒上一層大米，再將荼葉、白砂糖撒入鍋中，接着鐵架子上一個鐵篦子，將牛骨髓輕輕地放進上面，蓋嚴外蓋，用大火烤至鍋內發生濃煙時玄火。
4.待煙散盡後拔開外蓋，取下牛骨髓，刷上香油，切條擺盤，另裝一碟辣醬蘸食就可以。
食物：小香蔥15克，雞精10克，蔥70克，姜15克，脊髓油（大型商場有市場銷售）20克，醬骨頭湯底250克，豬板油25克。
1.起鍋，將發後清理的幹香菇用湯底、豬板油、蔥薑片煮制30分鐘，撈出預留。
2.取小石鍋一個，倒進脊髓油和醬骨頭湯鍋竈煮6分鐘，放雞精，調味品去沫，撒小香蔥就可以。
原材料：牛雜骨、姜、冷水、黃芩、枸杞子、鹽、雞精
1.姜切成片。牛髓骨綽水去血沫。
2.鍋中冷水，放進牛髓骨和生薑片，添加準備好的中藥材。
3.走紅燒開，轉文火燉3鐘頭。添加調味品盛出，就可以服用。
如何在菜市場買到牛骨髓
1、首先選擇一個品類齊全的農貿市場。
2、其次早上早起趕往農貿市場，牛骨髓數量比較多或者在凍品市場，淨骨髓較多。
3、最後挑選表面色澤光潔乳白，捏起來富有彈性的牛骨髓即可。
牛骨髓的各種做法？
1、紅燒牛骨髓- -
主料：牛骨髓
輔料：冬筍
配料：蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒
做法：
1、 牛骨髓改刀，切段。
2、 將切好的牛骨髓用開水氽一下，撈出瀝乾水。
3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。蔥姜切末，蒜切塊待用。
4、 鍋內放油，將花椒炸一下，撈出。放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高湯，撈出豆瓣醬渣。
5、 放入薑末、蒜，調入適量的鹽、糖，然後加入牛骨髓、冬筍，小火燒20分鐘。
6、 燒至湯汁將盡，調入雞精，裝盤撒蔥末即可。
2、牛骨髓湯的做法如下：
準備材料：牛雜骨、姜、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精。
一、薑切片。
二、牛髓骨焯水去血沫。
三、鍋中冷水，放入牛髓骨和薑片，加入準備好的藥材。
四、大火煮沸，轉小火燉3小時。
五、加入調料盛出，即可食用。
牛脊髓骨怎麼做啊？？知道的請賜教哇^_^
牛脊髓可是好東東！如果是牛脊髓！就用鹽水煮一下！切成段！沾些蛋液！澱粉！麪包糠！用油炸一下！炸成金！用小蔥段！香菜或香芹段，幹椒段！芝麻！在鍋裏炒一下！調一下味道，那可是美味！ 還有就是紅燒了豆瓣、蔥、姜、泡辣椒、泡姜、蒜片、料酒。起油鍋，六成熱下蔥、姜略炒，隨即下豆瓣炒出紅油，下蒜片、泡姜和泡辣椒。炒出香味後下焯過水的牛脊髓、料酒翻炒，下配菜用的紅蘿蔔，下適量水，大火燒脊髓燒入味勾稍濃的芡汁就好了。喜歡花椒麻味，可以在出鍋裝盤後撒花椒麪不過在使用之前！牛脊髓都必須先用水煮一下！煮的時候放點蔥姜，大料！料酒！去去它的怪味！ 至於給動物怎麼做我就不懂！ 要是牛脊髓骨也只有喝牛骨湯了
牛骨髓怎麼吃
1、鹽、花椒麪、辣椒麪、味精各適量混在一起吃。
2、泡椒味：牛骨髓切成3釐米左右，油熱後鍋內下蒜片、蔥頭、薑片各三錢，花椒一錢、泡姜、泡辣椒各五錢，炒香後下牛骨髓，鹽適量，大火翻炒兩分鐘左右，放水澱粉、蔥花、味精適量起鍋。
3、紅燒味：牛骨髓切成3釐米左右，油熱後鍋內下郫縣豆辦五錢、蒜片、蔥頭、薑片各三錢，花椒一錢、蒜苗一兩，炒香後下肉沫五錢，肉炒散後下牛骨髓，醬油一小勺，炒一下加水二兩，小火燒入味後，放水澱粉、蔥花、味精適量起鍋。
4、薑汁味：牛骨髓切成3釐米左
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