自制豬肚雞竅門

1、把花椒5g和姜10g塞到雞的肚子裏。

2、再把雞塞到豬肚裏，再將豬肚口子紮起來。

3、砂鍋內倒入清水1000ml，把豬肚放下去，放入10g姜和10g花椒。

4、大火燒開，撇去浮沫，再小火慢燉兩個半小時撈出。

5、把豬肚撈出來，把豬肚切成長條，雞切塊。

6、再把切好的豬與雞塊放回砂鍋，加入枸杞10g，再滾10分鐘，加鹽即可。