1、主料:高筋麪粉300克、雞蛋50克、水130克、全脂奶粉25克、粟米油40克、綿白糖40克、可可粉15克。
2、輔料:酵母粉3克、精鹽3克。
3、將所有原料依次加入麪包桶中。
4、啓動麪包機和麪25分鐘。
5、啓動發酵功能,發酵40分鐘。
6、將發酵好的可可麪糰,排氣後分成4份。
7、取一份麪糰擀長。
8、捲起,搓長。
9、如此全部做好。
10、編成4股辮。
11、將麪包桶中的攪拌刀取出,放入麪包坯。
12、選擇發酵功能,二發1.5小時。
13、然後啓動麪包機的烘烤功能,選擇中燒色,烤45分鐘。
14、烤好的可可麪包。