炸南瓜丸子的家常做法

1、食材：南瓜300克，麪粉100克，糯米粉250克，白糖適量。

2、做法：

（1）首先將南瓜去皮、去瓤，切塊，置於蒸鉢上。

（2）鍋入清水，放上蒸架，將南瓜置於蒸架上，隔水蒸十分鐘，即可出鍋。

（3）接着將南瓜，用勺子壓碎，加入兩勺白糖、一百克麪粉、二百五十克糯米粉，攪拌均勻，揉成團。

（4）準備好一個盤子，盤底抹上食用油，然後將南瓜團搓成兩釐米左右大的南瓜丸子。

（5）鍋中準備半鍋油，燒至六成熱，將南瓜丸子逐個下鍋，炸至丸子金黃、焦脆後撈出，擺盤即可。