麻辣香鍋大雜燴具體怎麼做

1、藕、土豆、蘿蔔切片開水煮半生後備用、肉丸烤腸切口（易入味），腐竹泡好、蔥打結、白菜梗撕開。

2、放油，將不太易熟的先後落鍋拌炒，放麻辣香鍋料，拌勻炒香。

3、放入200-300毫升水（水別放多）煮，期間可以翻炒一下，汁收的差不多倒入白菜梗、蔥再煮五分鐘。

4、湯幹即可收尾，收尾前記得試試有沒有鹽。