1、將糯米淘洗後浸泡一夜。
2、將紅棗去核,切碎。
3、將糯米撈出與紅棗混合放入大碗中上鍋蒸熟。
4、將蒸好的糯米放進淺一點的保鮮盒中壓實。
5、待涼後,取出切成大小合適的塊。
6、鍋中熱油,三成熱時,中火,放入餈粑坯,炸至外表金黃取出控油。
7、吃上撒上白糖即可。