在家自制油條的詳細方法

1、材料：麪粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量。

2、首先將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麪粉中和成團，餳二十分鐘。

3、將麪糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麪糰呈柔軟滑潤的狀態。將揉好的麪糰放到溫暖處發酵至兩倍大。

4、將麪糰擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘。 切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長

5、油鍋加熱到7成，放入油鍋中炸至金黃即可。

6、炸好的油條，一家人的早餐足夠了。