小芋頭怎麼做好吃

1、食材：小芋頭/芋艿一碟、紅尖椒1個、姜蒜適量、油鹽適量、生抽少許、雞精少許、蒜葉少許。

2、準備好芋頭，一餐的量。

3、先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了。

4、然後削皮，削皮記得帶手套啊，千萬千萬記得，不然會過敏，超級癢。

5、削出來的皮差不多就這樣，當然你也可以直接削皮再洗。

6、削皮之後切一下，小的對半，大的切片。

7、姜蒜辣椒切好就先下鍋，炒香。

8、然後把芋頭放下去炒，炒幾下就蓋鍋蓋燜。

9、燜個五分珠左右差不多熟了，揭蓋加鹽、生抽和雞精，再放入蒜葉。

10、攪拌均勻就可以起鍋了，炒小芋頭就做好啦！