開胃消食的粥的烹飪方法

1、開胃消食的粥有蓮藕粥、大棗蓮子粥、參苓粥等。

2、蓮藕粥。材料：老藕250克，粳米100克，白糖60克。做法：先將藕刮淨，切成薄片，再將粳米淘洗好，兩者同下鍋用水煮成粥，將熟時調入白糖，煮熟即成。

3、大棗蓮子粥。材料：大棗20枚，蓮子15克，大米100克，水適量。做法：將大棗、蓮子、大米洗淨後加入適量清水，旺火煮沸。改用小火熬煮成粥，即可食用。

4、參苓粥。材料：粳米60克，人蔘(或者黨蔘)10克，茯苓20克，生薑5克。做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。將人蔘(或黨蔘)、生薑切爲薄片，茯苓搗碎，浸泡半小時，煎煮成汁。加入粳米，用旺火煮開後改小火，煮至粥成。