如何判斷蠔油變質沒

1、看顏色 比較純正的蠔油顏色略微發紅色的，如果你看到的蠔油顏色呈深色，或者是黑色的話，這樣的蠔油一般都是摻假的。

2、看瓶底 我們可以看一下蠔油瓶子的底部，如果蠔油的顏色呈紅色，這說明蠔油成分純粹，如果略顯得比較深色或者發黑，並且看着有雜質存在，這種多半是合成的假冒蠔油。

3、看配料表 純正的蠔油，配料表中會有蠔汁的字樣，這種蠔油就是上品，還有就是看一下產品編號裏是否有gb，如果有gb說明就是真的蠔油，這樣我們就可以放心地購買了。