發麪小盒子的做法

1、發好的麪糰。

2、放入鹼面揉勻後靜置5分鐘。

3、可以用自己喜歡的任何蔬菜做餡。白菜、香菇，雞蛋，蔥頭。香菇取香菇頭冠部分，焯水後過涼，打成小顆粒狀；把雞蛋炒熟炒散成小塊；白菜用最外的幫部分，剁碎後用鹽拌一下，攥出水分；在切點小蔥頭；收放一起。

4、放入鹽，胡椒粉，油，蠔油拌勻調味。

5、發好的麪糰分成小面劑子揉圓，擀成小餅。

6、放入餡料，要放在麪皮一半的位置上。

7、收口，捏花邊，包成小盒子。

8、鍋底塗油，放入包好的小盒子，小火煎。

9、兩面翻動煎出黃色。

10、放入開水，開水到小盒子一半高就可以，蓋上燜3分鐘左右。

11、最後開鍋，煎幹水分就可以。