鱖魚怎麼做好吃

1、食材：鱖魚1條、蔥姜適量、黃酒2勺、白酒一勺、老抽醬油1勺、白糖適量、鹽適量。

2、鱖魚洗淨放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，在魚身上斜刀。

3、蔥姜備用，油鍋倒入適當色拉油6分熱的時候，把魚雙面略煎，倒一些白酒。

4、鍋中倒入冷水300ML，倒入適量老抽，鹽和白糖，大火燒開，中途翻面。

5、小火燒15分鐘。

6、魚熟了先把魚撈出，裝盤。

7、多餘的湯汁，大火收湯，假如少許雞精。

8、醬汁澆在魚上即可。