怎麼做速凍鱖魚

1、主料鱖魚1條，輔料薑片適量，清水半碗，料酒2勺，醬油3勺，蠔油1勺，香醋2勺，白糖1勺，鹽半小勺。

2、鱖魚解凍洗淨。

3、在碗中放入半碗清水。加2勺料酒。加3勺醬油。加1勺蠔油。加2勺香醋。加1勺白糖。加半小勺鹽。調勻。

4、將鱖魚用廚房紙擦乾水分放在案板上兩面劃上幾刀。

5、取平底鍋置火上倒油燒熱，下入鱖魚兩面煎一下。

6、接着，擱入薑片。

7、倒入調好的汁水燒煮開。燒煮至汁水濃稠即可。