蘇州有哪些特色小吃|蘇州有什麼小吃

1、醬汁肉

醬汁肉是江蘇省蘇州市的傳統名菜，滷醬菜譜之一。其特色是上口酥潤,香味濃郁,皮糯肉爛, 入口即化，肥而不膩,色澤鮮豔。 以豬蹄筋爲製作主料，醬汁肉的烹飪技巧以醬菜爲主，口味屬於五香味。

2、啞巴生煎

啞巴生煎是江蘇蘇州傳統特色小吃，啞巴生煎是指把饅頭或者花捲煎之後得到的東西。蘇州人沒有包子這一說，生煎饅頭顧名思義就是把饅頭生着煎一下。

3、海棠糕

海棠糕創制於清代，曾是蘇州大戶人家的私房點心。做法自然不含糊：麪粉包裹豆沙，進模具中上火烘烤，上頭淋上飴糖，再加入芝麻、紅綠絲點綴，成品宛如一朵盛開的海棠花。趁熱一口下去，各種甜香層次分明，是一道好看又好吃的點心。

4、蘇式鮮肉月餅

南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤，吃起來皮層酥鬆，口味甜鹹多樣。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；鹹餡料有火腿、蝦仁、香蔥等。